Вологда , 10 авг 2023, 15:54

На Вологодчине модернизируют молочный комбинат

Нововведения на Череповецком молочном комбинате позволят увеличить объёмы переработки молока и обеспечить продовольственную безопасность региона.

Фото: Правительство Вологодской области

На сегодняшний день предприятие производит широкую линейку молочной продукции из сырья, закупаемого только у вологодских хозяйств. За первое полугодие этого года там было выработано более 90 тонн сливочного масла, 2170 тонн цельномолочной продукции и около 90 тонн сухого молока.

На комбинате реализуются проекты реконструкции системы мойки, замены оборудования в компрессорном цехе с аммичного на фреоновое, расширяется цех по изготовлению творога. К осени предприятие планирует выйти на объем переработки молока-сырья до 50 тонн в сутки, а к началу 2024 года до 100 – 150 тонн ежедневной переработки. Это станет возможным за счет установки современных автоматов на линию розлива питьевого молока и кисломолочной продукции в ПЭТ-бутылку, которая является востребованным у потребителя видом упаковки.

«Ориентацию комбината на местные сырьевые ресурсы, планы на увеличение объемов производства молочной продукции и расширение перечня регионов поставок можно расценивать не только как вклад в продовольственную безопасность региона, но и как работу по продвижению и стимулированию потребления молока в рамках выполнения задач, поставленных Президентом РФ в Доктрине по продовольственной безопасности России», - рассказал заместитель губернатора Вологодской области Михаил Глазков.