Вологда⁠, 12 янв, 14:28

Производство форели в Вологодской области выросло в 14 раз

Фото: globallookpress.com, Виктор Лисицын

С 2016 по 2025 годы производство форели на Вологодчине увеличилось почти в 14 раз - с 84 до 1145 тонн в год. Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Сергей Воропаев.

По его словам, абсолютным лидером стала радужная форель, на долю которой приходится 94% всего объёма. Предприятия выращивают преимущественно самок форели (до 90% стада): они быстрее набирают вес, отличаются лучшей выживаемостью и дают ценный дополнительный продукт - красную пищевую икру. Средний вес товарной особи составляет около трёх килограммов.Основные мощности сосредоточены в индустриальных садковых хозяйствах Белозерского, Вожегодского и Вытегорского округов.

Помимо форели, в регионе развиваются и другие направления: выращивание осетровых, сиговых и карповых видов рыб, а также производство чёрной пищевой икры. Особое внимание уделяется перспективному сегменту = производству рыбопосадочного материала (мальков).

По данным Минсельхоза, рыбоводством и рыболовством в Вологодской области занимается 31 компания. Доля рыбоводства в их совокупной выручке составляет 75%. Самыми крупными предприятиями являются ООО «Рыботоварная фирма «Диана», ООО «Вологодская осетровая компания» и ООО «Аквафиш». Помимо форели, областные рыбоводы выращивают осетровых, сиговых и карповых рыб, стерлядь, нельму и судака.

На поддержку отрасли (возмещение затрат на покупку кормов и мальков, компенсации за килограмм произведённой и направленной на собственную переработку рыбы) в этом году выделено около 13 млн руб. Поддержка осуществляется в рамках национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».