Сеть семейных ресторанов открыла профильный класс в череповецком колледже
В Череповце сеть семейных ресторанов ПиццаФабрика запускает пилотный образовательный проект. В многопрофильном колледже будет открыт профильный класс, где для студентов по профессии повар-технолог начнут вести образовательный курс.
«Для нас это первый опыт взаимодействия в рамках программы «Профессионалитет». Мы сформировали специальную группу из 25 человек, для которых специалист ПиццаФабрики будет читать курс «Введение в профессию» согласно учебного плана. Удобно, что и практику ребята будут проходить у партнера: то есть теория будет подкрепляться реальным опытом, - рассказала заведующая ресурсным центром Череповецкого многопрофильного колледжа Светлана Сергеева.
Как уточнила директор одного их семейных ресторанов города Татьяна Осина, если пилотный проект будет удачным, его можно будет масштабировать на другие города.
«Мы уделяем большое внимание обучению и поддержанию высокого профессионального уровня наших сотрудников. Но не менее важно готовить и подрастающую смену, потому что каждое предприятие общественного питания имеет свою специфику. Кадровый вопрос в нашей сфере стоит особенно остро, поэтому в планах - масштабировать этот опыт на все города сети», - уточнила Осина.
ПиццаФабрика – локальный бренд родом из Вологды, который уже масштабировался в 28 городов страны: сейчас под этой маркой работает более 50 ресторанов. До конца года планируется открытие новых заведений общественного питания.
Читайте РБК в MAX! Самые важные новости, только проверенная информация.
Telegram ответил на претензии Минцифры о доступе к перепискам
Бывшего президента Южной Кореи приговорили к пожизненному заключению
Зеленский назвал недостаточным результат переговоров в Женеве
Порошенко заявил об ошибке Зеленского в ходе переговоров с Россией
Картаполов предложил обязать сдавать геном срочников и госслужащих
Такер Карлсон заявил о своем задержании в Израиле
