В Устюжне намерены возродить устюженский печатный пряник
Согласно истории, устюженский пряник был не менее знаменит, чем тульский
Фото: Администрация Устюженского округа в соцсетях
В райцентре Устюжна Вологодской области стартовал проект по возрождению устюженского печатного пряника. Рецепт намерен возродить семейный центр «Южики» благодаря успешному участию в конкурсе Фонда президентских грантов.
«История гласит, что устюженский пряник был столь же знаменит, как и тульский. К сожалению, старинный рецепт был утрачен, а развитие фабричного производства привело к угасанию этого уникального ремесла», - сообщает администрация Устюженского округа в соцсетях.
Семейный центр «Южики» намерен не только воссоздать выпечку пряников, но и организовать их производство. Первым шагом к возрождению традиции стало изучение уникальных пряничных досок, которые хранятся в местном музее.
Как семейный центр намерен возрождать утраченный старинный рецепт, администрация округа не сообщает.
