Производителей самого вкусного сливочного масла определили в Вологде
На третьем месте оказался производитель из Татарстана
Фото: Даниил Зинченко, ИА «Вологда Регион»
В Вологде определили производителя самого качественного сливочного масла. Дегустационная комиссия оценила 12 образцов масла по ряду органолептических показателей: внешнему виду, цвету, консистенции, вкусу и запаху, а также упаковке и маркировки продукта.
«По итогам 2024 года объем производства сливочного масла увеличился на 7,6% и составил 10,3 тыс. тонн. Наши маслоделы за январь-май текущего года на 20,6% увеличили по сравнению с аналогичным периодом прошлого года производство. Уже произведено 5,2 тысячи тонн масла», — рассказал заместитель министра сельского хозяйства и продресурсов области Евгений Соколов.
При максимально возможных 20 баллах первое место занял ПК «Вологодский молочный комбинат» с оценкой 19,67 балла. Второе место досталось ООО «Маслозавод Тотемский» (19,44 балла). Третье место разделили ОАО «Северное молоко» (18,89 балла) и ООО «АкМай» из республики Татарстан.
Как уточнили в региональном Минсельхозе, молочная отрасль остается одной из приоритетных для региона. В 2025 году на поддержку переработчиков молока и модернизацию оборудования направлено около 70 млн руб. Эти меры способствуют реализации задач национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».
