Бизнес Вологодчины заявил о жестком кадровом голоде
Об этом сообщил порталу РБК Вологда председатель череповецкой организации «ОПОРа России» Игорь Истомин. По его словам, остро чувствует нехватку кадров общепит: практически всем ресторанам и кафе города пришлось набирать персонал заново. Ситуация осложняется тем, что люди «сидят» на пособиях по безработице и пока не хотят идти на работу. Дошло до того, что на встрече бизнесменов с депутатом Госдумы Алексеем Канаевым они попросили его посодействовать в продлении единого налога на вмененный доход (ЕНВД) и в снижении пособий по безработице, дабы стимулировать людей к работе. По первому моменту депутат высказался положительно.
«Конечно, срок действия ЕНВД уже не раз продлевали, однако сейчас планы накладываются на коронавирусный кризис. Думаю, эта тема станет одной из значимых при обсуждении в парламенте проекта бюджета на следующий год. Расширить возможности патентной системы либо сохранить ЕНВД ещё на некоторый период стало бы возможным решением проблемы» — пояснил Канаев.
По поводу отмены повышенных пособий депутат высказался категорически против.
«Предприниматели предложили отменить такие «высокие» выплаты. Может быть, дело не в размере выплат, а в недостаточном уровне зарплат? В конечном итоге вся помощь направлена на человека — будь то прямые выплаты на детей или пособия по безработице, или когда речь шла о сохранении рабочих мест. Конечно, в таком виде — давайте отменим — идею не поддержу никогда. Но предложил подумать о способах стимулирования предприятий МСБ увеличивать выплаты своим сотрудникам, привлекая с биржи труда требуемых сотрудников», — цитирует Алексея Канаева официальный сайт мэрии.
«Понятно, что люди не могли сидеть дома по 5-6 месяцев. Кто-то уехал в другую область, кто-то занялся другим делом. И персонал надо подтягивать к определенным стандартам. Сейчас тех же официантов учат работать с чистого листа. Второе — требования Роспотребнадзора. Из-за 1,5-метровой дистанции между столами пришлось уменьшить число столов, и это влияет на общую выручку. И третье — самих клиентов стало меньше. Рестораны сейчас фиксируют падение посещаемости где-то на 25% от докарантинного уровня. Соответственно уменьшилась и касса», — говорит Игорь Истомин.
Из-за пандемии владельцам помещений пришлось снижать арендные платежи, в некоторых случаях даже обнулять.
«Помогло разрешение на работу летних кафе в августе. Это стало большим подспорьем, спасло ресторанный бизнес от полного краха. Потому что в Вологде, как я знаю, некоторые точки выставляли на продажу, продавали сам бизнес. Сейчас надо возвращать льготные кредиты на зарплату, взятые под 2%. А снижение покупательского спроса влияет негативно», — сказал Игорь Истомин.
По словам предпринимателя, ресторанный бизнес еще далеко не вышел из кризиса — восстановление потребует длительнного времени и займет еще и 2021 год — если не будет новой волны ограничений. А 2020-й бизнесмены называют периодом выживания, но никак не развития.
«Если будет новая волна ограничений, то бизнес будет складываться как карточный домик. Не только ресторанный, но и другой. Потому что запас прочности очень мал», — поясняет глава череповецкой «ОПОРы России».
Что касается дефицита кадров, то на это сетуют не только рестораторы: например, в одной из череповецких строительных компаний не хватает около 100 сотрудников.
В целом же свободных рабочих мест в Череповце на сегодняшний день около 4000.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
