В Вологодской области выбрали самое вкусное молоко
Самое вкусное молоко в Вологодской области производит ООО «Монза» Междуреченского округа. В лидеры также попали хозяйства из Вологодского и Устюженского округов, а также Череповецкого района.
Это определила дегустационная комиссия на областном конкурсе качества сырого молока «Лучшее молоко – 2024», который прошел в Грязовце. Свои образцы представили 26 сельхозпредприятий из 18 округов и районов области.
Конкурсная комиссия оценивала молоко по вкусу, запаху, цвету, физико-химическим свойствам и другим показателям. Лабораторные исследования и дегустация образцов проводились закрытым способом. Акт кодировки вскрыли только после окончания испытаний и обсуждения результатов.
В итоге по оценкам дегустации самым вкусным молоком региона признано молоко ООО «Монза», Междуреченский округ. Лучшим фермерским молоком за наивысший комплексный показатель стало молоко КФХ Елены Симакиной из Вытегорского района.
Кроме того, определены победители по суммарной оценке результатов. Среди сельхозпредприятий 1 место в своих номинациях заняли колхоз «Южок», Череповецкий район – со средней продуктивностью до 7500 кг; СХПК (колхоз) Пригородный «ПЛЮС», Устюженский округ – с продуктивностью от 7501 до 10 000 кг, а также СХПК «Племзавод Майский», Вологодский округ с продуктивностью свыше 10001 кг.
По данным департамента сельского хозяйства, за 10 месяцев текущего года сельхозорганизациями региона высшим и первым сортом реализовано 99% молока, в том числе высшим сортом – 84,8%.
Тематический проект о российской винодельческой культуре, вине и спиртных напитках
